材料の入手可能性
注文が可能かどうか：在庫状況、既に他社に発注済みの商品、配送中の商品、そして新たに購入する必要のある商品。
12 手順 · 7 質問 · 3 この棚のスクリーン
この棚のスクリーン
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在庫状況の確認
販売注文や構成に対して「これは製造可能ですか」と質問し、その時点での回答を記録する。不足分が判明したため、そこから発注書が発行され、文書として保管される。
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空席状況・路線
項目ごとに、手持ちの在庫、既に納品が約束されている在庫、発注済みの在庫、生産指示書に記載されている在庫、そして実際に不足している在庫を整理する。これら4つの項目は、「在庫がない」と「すべて他で納品が約束されている」という状況で、それぞれ異なる対応が求められるため、分けて管理されている。
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材料予約
在庫が一方の注文には確保されていたが、もう一方の注文には提供されなくなっていた。予約なしで2つの注文に同じバーが利用可能だと伝えられたが、2つ目の注文は店頭で初めてそのことを知る。
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